Blar i forfatter "Myrseth, Miriam Pettersen"
-
Sporing av kvalitetsinformasjon i en sjømatforedlingsbedrift
Myrseth, Miriam Pettersen (Master thesis; Mastergradsoppgave, 2009-05-15)Formålet med denne oppgaven var å undersøke muligheten for sporing av informasjon fra kvalitetskontrollene til en utvalgt sjømatprodusent. Følgende problemstilling ble utviklet: ”Er det mulig å spore data fra kvalitetskontrollene casebedriften utfører ved produksjon av ferskpakket laks?” For å besvare problemstillingen ble både graden av sporbarhet på laks og innsatsfaktorer i casebedriften og de ...